سوال: روغن های ضروری استخراج شده از گیاهان چطور است؟
جاناتان از Findlay OH می نویسد: "من عاشق استفاده از گیاهان معطر در آشپزی من و (به عنوان روغن های ضروری) در صابون من می توانم درک کنم که چگونه پوست نارنجی یا نعناع یا رزماری (گیاهان بوی قوی واقعا قوی) می تواند مقدار زیادی روغن ضروری داشته باشد، اما چگونه اسانس ها را از گل ها، گیاهان ظریف تر یا گیاهان سخت تر یا درختان مانند چوب سدر و دارچین دریافت می کنید؟ "
پاسخ: جاناتان، شما در مورد یکی از موضوعات مورد علاقه من ... روغن ضروری خواندید. روغنهای ضروری ترکیبی شگفت انگیز هستند - یکی از معجزات واقعی طبیعت. آنها "ذات" گیاه هستند - چه چیزی آن را خاص می سازد. این روغن ها در سلول های گیاهان ذخیره می شوند - گاهی در برگ یا سوزن (مثل نارگیل یا کاج)، در گل ها (مانند گل رز یا بابونه)، پوست (مانند توس یا دارچین)، ریشه ها (مانند زنجبیل و اسپیکنارد) ، در پوست یا پوست (مانند میوه های مرکبات) و یا در دانه ها (مانند هل نارنجی یا آنس ).
شما در مورد برخی از گیاهان فقط با عطر و بوی عرق راست هستید. همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که در برابر یک بوته رزماری، یک گیاه عجیب و غریب ، و یا چند برگ نعناع را با هم بخورید تا عطر خود را آزاد کنید. اما گیاهان دیگر با روغن ناراحت کننده خود خیلی خوشایند نیستند. این گیاه حدود 2000-5000 پوند گلبرگ گلبول سفید را تولید می کند تا یک پوند اسانس گل رز را تولید کند . این روغن 1000 پوند یاسمن (حدود 3 میلیون گل) را برای تولید یک پوند اسانس یاسین طول می کشد.
در مقایسه با این، اسطوخودوس به نظر می رسد معامله ای است! فقط 200 پوند گل برای ساختن یک پوند اسانس اسطوخدوس .
اکثریت روغنهای ضروری از طریق دو روش به دست می آیند: تقطیر و بیان.
Expression برای روغنهای مرکبات مثل نارنجی، لیمو و آهک کار می کند (پوست فشرده شده و فشرده شدن روغن)، اما اکثریت بقیه روغن های ضروری از نوع تقطیر آب یا بخار می آیند.
بعضی از روغنهای اساسی، به ویژه روغنهای مرکب، تقطیر می شوند و سپس چند بار مجددا مجددا تقطیر می شوند. این روغن " بسته " است. فرایند تاشو باعث می شود که روغن ها بیشتر متمرکز و خالص تر بوجود می آیند و برخی از ترکیبات فرار (ترپن ها) را که فرار بیشتری دارند و مستعد ابتلا به اکسیداسیون هستند حذف می کنند. از آنجا که ترپن ها حذف شده اند، روغن های ضروری برای هر دو در صابون ها یا شمع های شما و در بطری کوتاه می شوند.
همچنین برخی از گیاهان نادر هستند که نیاز به استخراج اسانس اسانس دارند - این معمولا به عنوان بتن، رزینوئید یا مطلق نامیده می شود.
اما بخار کلید بسیاری از روغن های ضروری است که ما با شمع و صابون کار می کنیم. شما مقدار زیادی از مواد گیاهی را می گیرید، بخار اضافه می کنید و از روغن ضروری فوق العاده استفاده می کنید.
اطلاعات بیشتر در مورد تقطیر آب و بخار روغن های ضروری اینجا است .
روزنامه روزنامه روزنامه